葡萄的生长环境

温度

葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃。如日夜温差大，着色及糖度较好。葡萄春季萌芽后。如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。

水分

葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。

葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，过多吸收水量易引起枝条徒长及湿度过高，极易引起各种疾病，如黑痘病、灰霉病等。因此在开花期尽量将枝条保持在40-70厘米最理想；容易裂果地区结果期灌水量也应加以控制。缺水及易干旱地区要适当垫盖稻草，用以保持土壤湿度，同时也可控制草的生长。

葡萄灌水的方法

葡萄在冬天需要剪枝裁梢，经过寒冬和早春的风吹日晒，土壤中的水分损耗很多，在4月初给葡萄浇一次水，能促使植株新梢生长，萌芽整齐。葡萄的开花期很短，从开花到谢花大约7天时间，从始花期到盛花期仅2-3天，所以在葡萄开花前必须抓紧时间灌溉一次，水量要充足，以促进新梢生长，增大叶片面积。7-8天之后根据墒情确定是否需要追肥灌水。

葡萄落花后，根据天气情况每隔5-6天灌1次水，结合灌水适量追肥，可以减少落果发生。在葡萄浆果期要灌溉一次，保证果穗成熟，并适当施肥，防止“软尖”现象发生。

葡萄收获后，至入冬前，灌溉2-3次，可以滋润葡萄枝干，提高抗寒能力。必要要注意的是，在葡萄开花期不要浇水，因为会使葡萄发生落花落果现象。